NEL CENTRO STORICO DI MANTOVA

IL MENÙ

Il menu "à la carte" consente un'ampia scelta di piatti che vengono preparati al momento da Mauro, chef di grande esperienza e provata professionalità, coadiuvato ai fornelli dal suo staff.

La pasta fresca, i ripieni, i ragù, le salse, il pane, le focacce, i dolci, i sorbetti, sono realizzati giornalmente da noi senza l'impiego di prodotti in scatola, preparati, additivi, conservanti, coloranti o l'uso di forni a micro onde.

Vengono utilizzate materie prime provenienti preferibilmente da aziende certificate del territorio mantovano, "filiera corta" e prodotti stagionali.

IL BISTROT

Il nostro Bistrot nasce con l'intento di proporre una cucina semplice, gustosa ma soprattutto sana e naturale che guarda con occhio di riguardo ai piatti della tradizione mantovana (classici mantovani), sempre presenti.

Altresì offre piatti alternativi a base di carne e di pesce che vengono variati ogni 15 giorni (menù del giorno) impiegando prodotti della terra che rispecchiano l'andamento ed il susseguirsi delle stagioni.

La cucina a vista consente di seguire in ogni momento la preparazione di ogni singolo piatto.